Αυτό είναι το εξυπνότερο σνακ για το γραφείο!

Θέλετε να ετοιμάσετε ένα υγιεινό σνακ από το σαββατοκύριακο για να το έχετε μαζί σας στο γραφείο την εβδομάδα που ακολουθεί;

Θέλετε να δώσετε ώθηση στην ενέργειά σας;

Αν η απάντηση είναι Ναι, δεν έχετε παρά να ετοιμάσετε αυτές τις ενεργειακές μπαλίτσες καρύδας. Θα σας πάρει μόνο 20 λεπτά!

Η γνώμη της Διατροφολόγου

Πάρτε ενέργεια στο γραφείο και νικήστε τις στιγμές που θέλετε απεγνωσμένα να φάτε κάτι γλυκό με χαμηλές σε ζάχαρη, ενεργειακές μπαλίτσες καρύδας! Κρεμώδη σνακ χαμηλά σε ζάχαρη που προσδίδουν στον οργανισμό καλά λιπαρά, ίνες και πρωτεΐνες, κατάλληλα για να νιώθετε χορτάτοι για πολλή ώρα στη δουλειά.

Οι πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά που περιέχουν οι σπόροι και οι ξηροί καρποί σε αυτή τη συνταγή, αποτελούν τον πιο ενδεδειγμένο τρόπο για να τονώσετε την ενέργειά σας χωρίς να νιώθετε πείνα όσο είσαστε στο γραφείο, αποφεύγοντας έτσι να ενδώσετε σε κάποιο ανθυγιεινό σνακ.

Η ποικιλία των ξηρών καρπών και των σπόρων σε συνδυασμό με το κακάο σας αποφέρουν  μέταλλα όπως το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, τον ψευδάργυρο, τον χαλκό, το σελήνιο, το ασβέστιο και τον σίδηρο. Χρειαζόμαστε αυτά τα μέταλλα για να διατηρούμε υγιή τα κύτταρά μας, το θυρεοειδή αδένα, και το μεταβολισμό μας. Καθώς υπάρχει έλλειψη αυτών των συστατικών στη διατροφή της πλειοψηφίας των ανθρώπων σήμερα, το παρακάτω σνακ αποτελεί ένα γρήγορο τρόπο για να προσθέσουμε ωφέλιμα υλικά στην καθημερινή μας δίαιτα.

Τύπος συνταγής: σνακ, επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτάκια

Χρόνος ολικός: 20 λεπτά

Μερίδες: 24 μπαλίτσες

Η συνταγή της Διατροφολόγου

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας άγλυκες
  • ½ φλιτζάνι καρύδια
  • ¼ φλιτζανιού κολοκυθόσπορους
  • ½ φλιτζάνι κάσιους
  • ¼ φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο ή νιφάδες κακάο
  • Μια μυτιά κανέλλα ή όσο επιθυμείτε
  • 1 κ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • ½ φλιτζάνι λάδι καρύδας (βάζετε το στέρεο λάδι καρύδας σε Μπεν Μαρί για να υγροποιηθεί)
  • ½ φλιτζάνι βούτυρο καρύδας (το βάζετε σε Μπεν Μαρί)
  • ½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου άγλυκο
  • ¼ φλιτζανιού ταχίνι

Εκτέλεση

  1. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, βάλτε τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους και δουλέψτε μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι.
  2. Έπειτα προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, το υγροποιημένο λάδι καρύδας, το βούτυρο καρύδας και τέλος το ταχίνι. Δουλέψτε τα μέχρι να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά.
  3. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 20 λεπτά για να γίνει πιο στέρεο λίγο πριν αρχίσετε να πλάθετε τα μπαλάκια με τα χέρια σας.
  4. Με τα χέρια σας πλάθετε μικρές μπαλίτσες, τις βάζετε σε ένα πιάτο και μετά στο ψυγείο για 1 ώρα πριν τα σερβίρετε. Διατηρούνται στο ψυγείο σε γυάλινο ποτήρι έως και 3 εβδομάδες.

Επιλογή βελτιστοποίησης: Αυξήστε την πρόσληψη πρωτεΐνης προσθέτοντας 1 δοσομετρητή σκόνη πρωτεΐνης της επιλογής σας (περίπου 2 κ. της σούπας) στην συνταγή.

745 total views, 1 views today

Please follow and like us:
0
Alkistis Palidou

Alkistis Palidou

Η Άλκηστη Παλίδου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με τον αντίστοιχο Μεταπτυχιακό Τίτλο (Ms) από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Είναι μέλος του Συλλόγου Διαιτολόγων των Βρυξελλών. Από το 1999 εξασκεί το επάγγελμα Διαιτολόγου- Σύμβουλου διατροφής με κύριο μέλημα να εκπαιδεύσει παιδιά και ενήλικες στις καλές διατροφικές συνήθειες με σκοπό να γίνουν αυτόνομοι και υγιείς. Έχει εντρυφήσει στην Ιστορία της Διατροφής στην Ελλάδα ενώ παρακολουθεί και εξετάζει τα σύγχρονα διατροφικά ρεύματα (Vegan, Ωμοφαγία, Palaio, Ιπποκράτειος- Διατροφή, Σούπερ-Τροφές).

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *